トレンドニュース・まとめnoまとめ

話題のまとめサイトのまとめ

アルツハイマーのリスク、トランス脂肪酸含む食品で75%増大もwww

おすすめコンテンツ

   

アルツハイマーのリスク、トランス脂肪酸含む食品で75%増大もwww

1: 名無しのスコールさん 2019/10/24(木) 23:33:10
https://www.cnn.co.jp/fringe/35144380.html

トランス脂肪酸はマーガリンやショートニングなどの加工食品に多く含まれる成分で、安上がりに生産でき、長期の保存が可能で、食品の味や食感が良くなることから食品業界が好んで使う。

揚げ物のほか、コーヒー用クリームやケーキ、パイ、冷凍ピザ、クッキーなどの加工食品にもトランス脂肪酸が多く含まれる。

日本の研究によれば、トランス脂肪酸の濃度を高める原因となった食品は菓子パン類を筆頭に、マーガリン、キャンディー、キャラメル、クロワッサン、非乳製品のクリーム、アイスクリーム、せんべい類の順だった。

引用元: https://girlschannel.net/topics/2400010/

続きを読む

 - 未分類

×

にほんブログ村